Грецький салат с фото




Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Смотреть видео Грецький салат с фото





Білки: 4.8 г Жири: 8 г Вуглеводи: 3 г Калорійність: 109 ккал Час приготування: 10 хв Порцій: 2

Грецький салат

Історія грецького салату

Вважається, що салат з’явився приблизно на початку 19-го століття, оскільки помідори, що використовуються в ньому до цього моменту не завозили в Грецію. Готували салат в селах з продуктів, що були під рукою. Звідси, напевно, і назва «селянський». Також цю версію підкріплює той факт, що простий і актуальний влітку салат не потребує дорогих та вишуканих, особливо для греків, продуктів. Іншими словами для них ця страва як для нас літній салат з огірків та помідорів: готується швидко, продукти доступні, смачний, освіжаючий і з вітамінами.

Поширюючись по світу, салат набував різних змін в способі приготування і складі. Але основною особливістю, за якою його можна впізнати, залишаються порізані крупними шматками овочі та сир. Також у ньому, зазвичай, присутні оливки чи маслини.

Окрім появи різних версій грецького салату, він також послужив джерелом натхнення для безлічі інших салатів, які готуються за схожим принципом: овочі нарізаються крупними шматками, заправляються і подаються до столу, зазвичай без перемішування. В якості інгредієнтів в таких салатах часто використовують курку, креветки, капусту, горіхи та інші. Наприклад салат з моцареллою.

В багатьох країнах і особливо англомовних, на відміну від самої Греції, його готують з листям Салату. Зазвичай також використовують помідори, фету і оливки, а інші інгредієнти, такі як огірки, болгарський перець, цибуля, редиска і навіть столовий буряк використовуються в залежності від регіону.

Особливості класичного рецепту

В Греції для приготування однойменного салату використовують лише солодкі сорти цибулі, наприклад фіолетову. Це робиться для того, щоб уникнути гіркого смаку в салаті. Маслини для салату вибирають з кісточками. Побутує думка, що для шлунку корисно з’їдати декілька маслин або оливок з кісточками на день.

Фету не ріжуть на шматки, а кладуть цілим бруском прямо на салат, а на шматки розділяють вже безпосередньо під час їжі. Огірки обов’язково очищають від шкірки, а в якості приправи завжди використовують орегано. Салат не перемішують до подачі на стіл, по-бажанню це можна зробити перед вживанням.


Источник: http://jjrecepty.ru/ua/grecheskij-salat/



Грецький салат с фото фото



Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Грецький салат с фото

Похожие рецепты:

Печенье ушки из слоеного теста с фото

Рецепты утка в пиве в духовке

Пирог ягоды творог

Торт на заказ на день рождения подольск

Свиные отбивные с сыром на сковороде



Лучшие записи